服务热线:400-1090-700

您现在所在位置:主页 > 君山动态 >

安溪铁观音茶起源历史

人气: 发表时间:2020-11-21 13:27

  安溪就是是世界名茶铁观音的故乡。福建安溪是我国古老的茶区,铁观音境内生长着不少古老野生铁观音茶树,据专家考证,已有1000多年的树龄。

  在宋.元时期,铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。安溪产茶始于1725,至今已有200多年的历史。其创制年代,据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载:“青茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶,首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代,日本刮起“乌龙茶热”,乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。新中国成立后,安溪茶业呈现出崭新的面貌,特别是其生产了乌龙茶中的珍品铁观音,奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。改革开放后,在安溪人不懈的努力下,茶业更是焕发出勃勃生机,成为了安溪县支柱产业和当地居民赖以生存的主要经济来源。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区,以福建产制历史最长,产量最多,品质最好,尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来,与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音,也开始崭露头角。

  铁观音,福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称,又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,萌芽期在春分前后,停止生长期在霜降前后,一年生长期7个月。铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,并且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。铁观音是安溪茶最为著名的“四大名旦”之一,还包括黄金桂、本山和毛蟹。铁观音功效其中,铁观音闻名海内外,被视为乌龙茶中的极品,且跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列,以其香高韵长.醇厚甘鲜.品格超凡而驰名中外。

  近期,安溪铁观音产业积极借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式,导入可追溯制度,探索建立“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”的茶叶质量可追溯体系,以提升和保证茶叶质量。

  中国一直都是茶文化的故乡,在铁观音市场中也可谓是百花盛开的景象,不过这繁荣景象的背后,面对着玲琅满目的产品,大家的呼声也愈发高涨。作为中国十大名茶的乌龙茶品代表——铁观音回归正味成为了茶界呼声最高的说法。 铁观音回归传统正味,源于新茶客

  茗茶飘香,又到了一年一度,铁观音上市的时候,铁观音的爱好者众多,因为铁观音的产量少,不少爱好者都会选择大量购买,作为存货,这个就涉及到铁观音茶怎么保存的问题,如果保存不当,茶香就会流失,最后影响到茶的味道。 铁观音茶怎么保存注意点一:保持

  对很多人来说,茶叶都是绿色的,其实这是我们认知上的一个误区,茶叶的颜色以绿色为主色调,大多数这个色调的茶叶都是绿茶,其次也有黑褐色、黄色等不同的茶叶,而铁观音给人的印象就是绿色为主,所以常有人将铁观音误解为绿茶。铁观音是什么颜色呢?市场上常

  7月8日-10日,由县茶叶协会主办,县茶叶协会包装分会、华侨职业中专学校联手承办的第四届中国茶都•安溪茶叶包装新品发布会盛大在中国茶博汇会展中心成功举办,安溪县领导陈剑宾、肖印章参加活动。本次发布会融合包装理念、包装潮流和产品艺术构思,展示

  茶礼仪网为您提供茶叶的功效与作用、茶叶的种类、茶叶的泡法,让大家知道绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、花茶、黑茶、普洱茶的功效、种类、泡法等茶叶知识!

本文TAG:日搏网