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渠江茶史_百度文库

人气: 发表时间:2020-06-01 06:49

  渠江茶史_哲学/历史_人文社科_专业资料。渠江茶史实际上是安化黑茶史发展的缩影,渠江茶首先要提及的应该是汉代——渠江皇家薄片又称渠江皇家湘淳薄片,俗称“古汉渠江薄片”,她是真正的安化黑茶之起源。

  渠江茶史 渠江茶史实际上是安化黑茶史发展的缩影, 渠江茶首先要提及的应该是汉代——渠江皇 家薄片又称渠江皇家湘淳薄片,俗称“古汉渠江薄片” ,她是真正的安化黑茶之起源。 “古汉渠江薄片”的工艺和口感之所以得以传承,在于长沙马王堆西汉“辛追”墓中出 土的“一笥茶”及相关竹简文和木刻文的说明。茶叶学专家提取“一笥茶”样品和现代“安 化黑茶”及“渠江茶”样品,进行微分子成分化验和上百次科学对比实验。茶叶学专家将古 汉制茶工艺与现代安化黑茶制茶工艺成功融合,使“汉代渠江皇家薄片”得以传承。 “古汉渠江皇家薄片”起源于西汉,时间上更早,为何得以传承呢? “古汉渠江皇家薄片”得以传承,在于长沙马王堆西汉“辛追”墓中出土的“一笥茶” 及相关竹简文和木刻文的说明, 茶叶学专家将古汉制茶工艺与现代安化黑茶制茶工艺成功融 合。 秦汉时期:西汉。王褒《僮约》“烹荼尽具”“武阳买荼” : , ,经考该荼即今茶。1972 年 长沙马王堆西汉墓中,发现陪葬清册中有?一笥和“?一笥竹简文和木刻文,经查证?即 槚的异体字,说明当时湖南等地饮“古汉渠江皇家薄片”茶颇广。 发展到唐代,唐皇饮用“渠江皇家薄片”龙颜大悦,以产地赐名——渠江薄片。 发展到五代十国时期后蜀二年(935 年)毛文锡所著《茶谱》,文中有载: “潭邵之间有 渠江,中有茶??其色如铁,芳香异常,烹之无滓也。 ”又载: “渠江薄片,一斤八十枚” 。据宋代 吴淑的《茶赋》所述: “夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶荈之利,其功若神,则渠江薄片,西山白露, 云垂绿脚,香浮碧乳??” 。可见,渠江皇家薄片宋时已被列为全国茶苑中的名品。 据明代医学家李时珍的医学巨著《本草纲目》记载: “昔贤所称,大约谓唐人尚茶,茶品益 众,有渠江之薄片,会稽之日铸,皆产茶有名者” 。说明渠江薄片在元代后,明代已经失传。李 时珍在明代记载“昔贤所称,大约谓唐人尚茶。。 的解释: 。” “昔贤所称”——过去的著书人 所记载, “大约谓唐人尚茶”——大概是说唐代的好茶。说明李时珍没有尝过“渠江薄片” , 对此也只是历史记载。 清代时,相关史料提及的清代茗茶都是指“渠江茶” ,所提及的“渠江薄片” ,也是据史 料记载。 今天,陈宗懋主编的《中国茶经》 、施海根主编的《中国名茶图谱》 、阮浩耕主编的《中 国名茶品鉴》都对“渠江茶”作了详尽的记载,都没有说宋代以后还有“渠江薄片” 。 由此可是,唐代就开始载入史册的唐时“渠江薄片”生产工艺,因宋末至清初的战乱大 移民,已经失传。 时至现代,渠江茶发展成“渠江茶镇” ,茶叶成了渠江人民的主要经济来源之一。不光黑 茶薄片产业发展势头良好,天尖、贡尖,生尖,黑砖,花砖,茯砖,千两茶,百两茶,十两 茶等茶的工艺也随着安化黑茶的良好前景,迅速发展,黑茶工艺水平不断提高。 汉代“渠江皇家薄片”工艺重现! “古汉渠江薄片”是安化黑茶古汉“渠江皇家薄片 ”的别称,她产于湖南 1 安化渠江,形状多样,呈薄片状,是黑茶之起源,是安化黑茶之宗祖。 “古汉渠江薄片”是湖南渠江“皇家湘淳薄片”黑茶的一种,是安化黑茶的最古老品 种,为西汉张良所造,汉末为皇家贡茶,产地是安化县渠江镇,1972 年在长沙古汉墓中发 现陪葬品,渠江皇家薄片茶业聘请茶叶学专家经多年研制而得“古汉渠江薄片”之黑茶薄片 品种。 1972 年,长沙马王堆汉墓出土了一箱竹篾包装的黑米状的小颗粒,现代渠江茶与古汉 墓出土的“一笥茶”的竹篾,如出一辙。古文学家翻译墓葬中刻有“ 一笥”的竹简,意为 “一箱茶” 。益阳市茶叶局局长、高级农艺师易梁生通过多年潜心研究、考察,为这一箱西 汉时期的神秘茶叶找到出处——安化渠江镇。 后经渠江皇家薄片茶业学专家将古汉制茶工艺 与现代安化黑茶制茶工艺成功融合,并将其定名为“古汉渠江薄片” 。 汉代“渠江皇家薄片”产地考证 汉代时,渠江黑茶薄片已经成为朝廷贡茶,而被取名为“渠江皇家湘淳薄片”又称“渠 江皇家薄片”简称“皇家薄片” ,渠江皇家薄片茶业的专家将其定名“古汉渠江薄片” 。湖南 省益阳市茶叶局局长、高级农艺师易梁生认为:马王堆出土茶叶来自安化渠江黑茶薄片。后 经各界考察团考证证实此观点。渠江,就是现在安化县的渠江茶镇,勤劳智慧的安化人民早 在西汉时就制作出来了渠江茶,汉代为朝廷贡茶而被誉为:汉代渠江皇家薄片黑茶。 易梁生认为,他有三大依据,可以支撑马王堆出土茶叶来自安化的论点。首先,从地 域位置来看,汉唐时期,安化立县,隶属长沙郡管辖。而安化茶叶历来就有“山崖水傍,不 种自生”的优良品质,自是封建社会上层人士的首选嘉茗。从时间上来看,绿茶等其他茶类 根本不具备如此之长的存放期,而黑茶则不受此限制。其次,汉末三国时期,吴、蜀屯兵益 阳,关羽曾用一包包以竹篾包裹的茶叶为将士解除病疾。竹篾是安化黑茶特有的包装形式, 也正与马王堆出土黑茶包装契合。此外,易梁生认为,早期安化黑茶是用松枝、松木干燥制 作而成,具有气味芳香、杀菌防腐的功效,陪葬功能显著。并且马王堆出土茶叶外形都是规 则不已的黑色小颗粒,与解放前后生产的安化散装黑茶如出一辙。 此后,许多考察组、黑茶爱好者多次到安化渠江进行考证,发现许多相关遗迹。经过 多次考察论证马王堆汉墓的散装黑茶就是安化早期渠江黑茶薄片。在地下埋藏 2300 年散化 成散茶状而不灰化,只有安化渠江黑茶薄片是紧压茶不易氧化,才有这个奇迹出现。 考察团发现:在安化渠江镇神吉山张家冲有一个大型古屋基地,当地百姓称之为“神仙 屋场” 。在“神仙屋场”周边有水车房、古学堂、茶祖庙、制茶坊、茶祖塔、古茶亭等遗址, 并发现古代石制制茶工具。 考察团将考证结果结合史料进行分析,得出结论认为: 1、古汉渠江皇家薄片为汉初名臣张良在渠江一带隐居修道时为救治乡民所造。张良中年在 雪峰山脉一带活动频繁,晚年前往景色秀丽的张家界,死后葬于青岩山。 2、同时,认为马王堆汉墓中竹篾篓所装黑色颗粒状茶叶即为安化“渠江黑茶薄片”“渠江 。 薄片”之名始于唐代,为唐皇所赐名,但是生产工艺已经失传。在唐皇赐名之前,早在 900 年前的汉代, “渠江黑茶薄片”就已经成为汉末朝廷贡茶——被誉为“渠江皇家薄片”简称 “皇家薄片”而名扬天下。 3、 西汉名臣张良在渠江隐居修道所制茶片是 “黑茶宗祖薄片” 在民间俗称该黑茶薄片为 , “张 良薄片” 。据此推测“渠江皇家薄片”简称“皇家薄片”已经有 2300 多年历史。 张良有一墓地在今湖南张家界的青岩山。当地山水奇丽、林木清幽,是著名的风景区。 据《仙释志》记载“张良,相传从赤松子游。有墓在青岩山,时隐时现。”《陵墓志》也记载: 2 “汉留侯张良墓,在青岩山。良得黄石公书后,从赤松子游。中年在安化渠江神吉山修仙, 晚年邑中天门、青岩各山,多存遗迹。核以史实,张良确实曾在封侯之初,便向刘邦作了“愿 弃人间事,欲从赤松子游”的表白。 汉代“渠江皇家薄片”带动“渠江茶镇”的发展。 2300 年前,安化渠江镇是以有渠江而得名。在新中国成立后,安化黑茶产业的蓬勃发展 的今天才有欣欣向荣的“渠江小镇” 。今日的黑茶薄片宗祖渠江皇家薄片的——“古汉渠江 薄片” ,被美誉为“渠江茶”最古老的代表。 “古汉渠江薄片”是湖南渠江皇家薄片茶业将古汉渠江黑茶工艺与现代安化黑茶工艺成功 融合的典范,渠江皇家薄片黑茶:种类多样,其中“古汉渠江薄片”是经历 2300 年,湖南 安化黑茶唯一传承。安化渠江素有“渠江茶镇”之称, “渠江茶”早已声名远扬, “古汉渠江 薄片”的出现,弥补了安化黑茶起源——黑茶薄片的空白。 “渠江皇家薄片”是生态茶和有机茶的代表,由渠江本地大叶茶为原料精制而成。时至 今日, “渠江皇家薄片”作为安化黑茶的宗祖又将引领安化黑茶向有机茶方向发展。 汉代“渠江皇家薄片”和“渠江薄片”的区别。 现在,市场上有安化渠江本地企业渠江皇家薄片茶业生产的古汉“渠江皇家薄片”和 娄底新化的茶业公司生产的“渠江薄片” ,消费者如何选择呢? 如果要安化黑茶就选择:带“皇家”的商标,如果选择娄底新化“渠江薄片”茶是带 “渠江薄片”的商标。 二者,究竟有何不同? 1、渠江皇家薄片源于 2300 年前汉代的皇家贡茶。——渠江薄片源于 1400 年前唐代贡茶。 2、渠江皇家薄片产地安化渠江镇。——渠江薄片产地是娄底新化奉家渠江村。 3、渠江皇家薄片是安化渠江本地茶叶为原料。——渠江薄片是娄底新化茶叶为原料。 4、渠江皇家薄片是安化黑茶工艺之传承。——渠江薄片是新化黑茶工艺。 5、渠江皇家薄片是安化渠江黑茶起源品牌。——渠江薄片是娄底新化黑茶起源。 6、渠江皇家薄片是传统安化黑茶口感。——渠江薄片带有新化绿茶口感。 7、前者是安化黑茶传统工艺与古汉墓“一笥茶”工艺的融合。——渠江薄片是新化黑茶工 艺。 消费者应需求理性的选择黑茶品种。 3

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