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人气: 发表时间:2021-02-06 19:43

  央广网黄山4月16日消息(记者孙叶、黄山台记者汪娜)以“猴年猴坑猴魁”为主题的太平猴魁茶叶开园暨“茶王祭”活动今天在核心产区黄山市新明乡猴坑村举行,这标志着2016年太平猴魁采摘全面启动。

  “茶王祭”在茶王树下举行,茶农怀着对收获的感恩,举行了敬香、敬酒、祭拜、祭文等传统祭祀活动,最后由一对金童玉女用嘴含采太平猴魁茶。这是每年太平猴魁开园时都举行的一项民俗活动,祈愿茶叶丰收和生活美满,已成为当地茶文化的重要组成部分。

  作为中国十大名茶之一的太平猴魁与其他名绿茶开采早、赶早市恰恰相反,开园最迟,上市最晚,太平猴魁的上市,也标志着全国各地绿茶已进入全面开摘阶段。太平猴魁的采摘时间短,每年仅20天左右。因此,每逢茶季,猴坑的茶农们都要从外地聘请茶工前来帮忙。去年收入将近50万元的方观九家今年为了精雕细作,提高茶叶品质,不仅增加了烤箱,还特别多请了10位茶工,共请茶工40多位。

  好山出好茶,一杯太平猴魁如何采制而来呢?太平猴魁成茶两叶抱一芽,俗称“两刀一枪”,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称,色泽苍绿匀润,素有“绿金王子”的美誉,白毫隐伏,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。 太平猴魁的手工制作工艺已被列入国家级非物质文化遗产目录,这一项目的代表性传承人、猴坑村村委会主任方继凡介绍说,制作一公斤太平猴魁从采摘到杀青、整形、烘烤共需要8个茶工花12个小时才能完成。

  开园第一天,除了来自各地的茶工忙着采茶制茶,还有来自五湖四海的客商们,也赶来探行情,下订单。

  方继凡预测,今年猴坑茶叶价格与去年基本持平,原产地保护核心区猴坑的茶叶均价大概在4000块钱一公斤 。去年新明乡猴坑村猴村组,人均茶叶收入已达20万余元,人均收入居安徽省首位,今年有望继续保持收入的“魁首”地位。

  近年来,太平猴魁逐步实现了国家统一认证的标准。2005年,太平猴魁国家标准正式颁布实施,2008年,国家再次颁布更加严谨的执行标准,目前全区实现无公害产品认证生产。

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