服务热线:400-1090-700

您现在所在位置:主页 > 君山动态 >

普洱茶究竟存放多少年最好喝?

人气: 发表时间:2021-02-25 17:18

  有茶友问:普洱茶没有保质期,是不是越老越好喝?其实,普洱茶是有品饮高峰期的。就普洱茶的陈化来讲,也是有其顶峰的。那普洱茶放几年最好喝?

  普洱茶分生茶和熟茶。虽说这两种茶最大的不同就是前者没有经过渥堆发酵,而后者经过了人工渥堆发酵。恰恰是这人工渥堆发酵,让它们的茶性发生了不可逆的变化。然而,这也直接影响它们后期的转化,间接也影响了它们品饮的高峰期。

  普洱生茶在1到5年时,还处于新茶期。这个时间段也有转化,可以理解为“春发”期。到了第10个年头,此时,普洱茶进入了“中茶期”宛如夏长,这时,也是普洱茶快速转化期。当普洱茶到了20个年头,你会发现,普洱茶开始有木香。再过个10年,普洱茶开始起药香了。这时的普洱茶,可以说是到了品饮的最佳时间段。

  然而,每一款茶的原料、内质、存放环境不同,以上年限仅限于参考。为何这样说呢?我们曾经对比过,古树茶存放十年后,口感就非常不错了,可以与存放20年的乔木茶媲美。

  很多人会误以为,普洱熟茶经过了人工渥堆发酵,在存放的过程中,是不会再陈化。其实,这是不正确的。虽然普洱熟茶提前经历了一波发酵,但,在适宜的环境中,普洱熟茶仍具有越陈越香的生命力。

  一般来讲,普洱熟茶存放5年后,便能达到了品饮的高峰期。然而,这时间点和普洱生茶的时间点有蛮大的出入。

  在我看来,普洱熟茶的转化,更像是自我的净化。为何这么说呢?你对比一下一年和五年的普洱熟茶,你会发现后者的汤色更通透明亮,汤感更为润滑。

  如果说普洱生茶的后转化是“破茧成蝶”,那普洱熟茶的后转化是“不染凡尘”。

本文TAG:日搏网