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恩施玉露茶产地:湖北恩施芭蕉侗族乡和五峰山

人气: 发表时间:2020-06-17 20:06

  恩施位于湖北省的西南端,全称恩施土家族苗族自治州,是中国最年轻的自治州。这里生活着苗族、汉族、侗族等27个民族,这里还有着中国唯一的蒸青绿茶——恩施玉露!

  恩施玉露为地理标志产品,主要产地位于湖北省恩施市芭蕉侗族乡和恩施五峰山这一片地区,但恩施州其它地区也有生产。恩施州下辖恩施、利川两个县级市,建始、巴东、宣恩、咸丰、来凤、鹤峰6个县。

  恩施玉露茶产自湖北省西南端的恩施,全称恩施土家族苗族自治州。芭蕉侗族乡是名茶的故乡,早在唐代就有施南方茶的记载,在清朝康熙年间,芭蕉侗族乡就研制出享誉四海的恩施玉露芭蕉富硒茶现已畅销全国,远销海外。芭蕉侗族乡,被誉为湖北省无性系良种茶叶第一乡。

  恩施市地处鄂西南山区中部,属云贵高原东延部分,境内崇山峻岭,地势陡峻。产区海拔450-850m范围内,雨热同季,冬少严寒,夏无酷热,云雾缭绕。年降雨量1400mm左右,年平均相对湿度82%。

  茶树的生长需要良好的生长环境和气候,适宜的土壤生长也很重要。恩施市土壤为砂质壤土和黄棕壤土,土层深厚肥沃,有机质含量丰富,pH4.6-6.0,有机质含量1.34%,碱解氮91mg/kg,速效磷4.2mg/kg,速效钾174mg/kg,含硒量为11.31mg/kg。这样的土壤条件非常有利于茶树的生长,不仅能为其提供充足的营养条件,而且还能从原材料的第一步就保证了茶树的品质。

  恩施玉露茶是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格,芽叶须细嫩、匀齐,成茶条索紧细,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针;茶汤清澈明亮,香气清鲜,滋味甘醇,叶底色绿如玉。三绿(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶,其玉露茶制法与恩施玉露大同小异,品质各有特色。

  此外,恩施玉露含硒量适中,据中国农业科学院茶叶研究所分析,该茶干茶含硒3.47毫克/千克,茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3~5.0ppm的人类消费要求。

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